Με επιτυχία και μεγάλη συμμετοχή ολοκληρώθηκε το τριήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο του ευρωπαϊκού έργου Erasmus+ KA220-ADU – WITH4LESS – “WITH you, we can do more for LESS”, που πραγματοποιήθηκε από τις 8 έως τις 10 Απριλίου 2025 στη Θεσσαλονίκη. Το σεμινάριο συγκέντρωσε πενήντα έναν (51) συμμετέχοντες/ουσες, -εταίρους του έργου και μελλοντικούς Συμβούλους Βιώσιμου Τουρισμού (Consuleless Advisors) – από την Ελλάδα, την Ιταλία, τη Μάλτα, τη Βουλγαρία, την Πορτογαλία και την Τουρκία.
Η δράση υλοποιήθηκε με στόχο την ενδυνάμωση των συμβουλευτικών δεξιοτήτων των συμμετεχόντων στη βιώσιμη διαχείριση του τουρισμού στους τομείς της ενέργειας, του νερού, των αποβλήτων και της επικοινωνίας. Τη διοργάνωση ανέλαβε η Ανατολική Α.Ε. – Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης, σε συνεργασία με τους εταίρους του έργου.
Η πρώτη ημέρα, 8 Απριλίου, πραγματοποιήθηκε στον πολυχώρο WE στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και περιλάμβανε παρουσιάσεις, καλές πρακτικές και εργαλεία για την προώθηση της βιωσιμότητας στον τουρισμό. Μετά από μια πρώτη γνωριμία και δραστηριότητες «ice-breaking», οι συμμετέχοντες/ ουσες παρακολούθησαν:
- Παρουσίαση του έργου With4Less και των στόχων του από τον Επικεφαλής Εταίρο, Energy and Water Agency (EWA), Μάλτα
- Ανάλυση του ρόλου του ConsumeLess Advisor και παρουσίαση διαθέσιμων εργαλείων από τον οργανισμό SVI.MED – Centro Euromediterraneo per lo Sviluppo Sostenibile, Ιταλία
- Θεματικές εισηγήσεις για την αποδοτική χρήση ενέργειας και νερού, καθώς και τη διαχείριση αποβλήτων σε τουριστικές επιχειρήσεις από τους εταίρους EWA (Μάλτα), Ecosystem Europe (Βουλγαρία) και Ανατολική Α.Ε. (Ελλάδα)
Η ημέρα ολοκληρώθηκε με συζήτηση και ανατροφοδότηση από τους/τις συμμετέχοντες/ουσες.
Τη δεύτερη ημέρα, 9 Απριλίου, πραγματοποιήθηκε επίσκεψη στον Αρχαιολογικό Χώρο και το Μουσείο του Δίου, προσφέροντας μια πολιτιστική και εκπαιδευτική εμπειρία.
Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντες/ουσες μετέβησαν στο Mediterranean Village Hotel & Spa, στην παραλία Κατερίνης, το πρώτο ξενοδοχείο μηδενικών αποβλήτων στην Ελλάδα. Ο κ. Χρήστος Μητσοκάπας, Υπεύθυνος Ποιότητας και Προμηθειών, παρουσίασε αναλυτικά τις πράσινες πρακτικές (διαχείριση νερού, ενέργειας και απορριμμάτων) που εφαρμόζει η επιχείρηση. Αναφέρθηκε επίσης στον στόχο ενεργειακής αυτονομίας, τη δημιουργία αιολικού πάρκου, και στη συνεργασία με πανεπιστήμια και φορείς για την αξιοποίηση ευρωπαϊκών συγχρηματοδοτήσεων.
Η ημέρα έκλεισε με διάλογο και ερωτήσεις από τους/τις συμμετέχοντες/ουσες.
Η τρίτη και τελευταία ημέρα, 10 Απριλίου, πραγματοποιήθηκε στο OK Thess στην Ανατολική Θεσσαλονίκη και περιλάμβανε:
- Παρουσίαση από το Πανεπιστήμιο Medeniyet της Κωνσταντινούπολης (IMU, Τουρκία) για τη χρήση επικοινωνιακών εργαλείων στην προώθηση της βιωσιμότητας στον τουριστικό τομέα
- Διαδραστική συνεδρία με παιχνίδια ρόλων και βιωματικές δραστηριότητες, με συμμετοχή όλων των εταίρων, για την καλύτερη εμπέδωση των γνώσεων του σεμιναρίου
- Παρουσίαση από τον εταίρο Make it Better (Πορτογαλία) για τη συμμετοχή των τοπικών κοινωνιών στην πράσινη μετάβαση του τουρισμού
- Ανοιχτή συζήτηση για τον ρόλο και το μέλλον των “Consuleless Advisors” και τη δέσμευση των συμμετεχόντων για ενεργή συμμετοχή στις επόμενες δράσεις του έργου
Παράλληλα, πραγματοποιήθηκε και η διακρατική συντονιστική συνάντηση των εταίρων του έργου, όπου συζητήθηκαν τα επόμενα βήματα και οι ενέργειες που απαιτούνται για την ομαλή και έγκαιρη ολοκλήρωση του έργου (Αύγουστος 2025), καθώς ο χρόνος υλοποίησης είναι πλέον περιορισμένος.
