Επιχειρηματίες, σύμβουλοι και φορείς της τοπικής αυτοδιοίκησης συναντήθηκαν στη Θέρμη και αντάλλαξαν εμπειρίες, προτάσεις και προκλήσεις για μια βιώσιμη μετάβαση στον τουρισμό.
Στις 21Οκτωβρίου 2025 πραγματοποιήθηκε με επιτυχία η εκδήλωση με θέμα «Βιώσιμος Τουρισμός & Πράσινες Πρακτικές», που διοργάνωσε η ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ Α.Ε. – Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου WITH4LESS (Erasmus+).
Η εκδήλωση φιλοξενήθηκε στη Βιβλιοθήκη του Πολιτιστικού Κέντρου Δήμου Θέρμης και συγκέντρωσε πάνω από 40 συμμετέχοντες/ουσες από επιχειρηματίες τουρισμού, σπουδαστές, συμβούλους βιώσιμου τουρισμού και στελέχη της τοπικής αυτοδιοίκησης.
Η εκδήλωση άνοιξε με χαιρετισμό από τον Πρόεδρο της ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ Α.Ε., κ. Σωκράτη Σαμαρά, ο οποίος παρουσίασε συνοπτικά την εταιρεία, τη γενική της στόχευση και τη μετοχική της σύνθεση. Στη συνέχεια, το λόγο πήρε η Γενική Διευθύντρια της ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ Α.Ε., κα Βάσω Παπαδοπούλου, η οποία, στον χαιρετισμό της, υπογράμμισε τη σημασία της μετάβασης προς έναν βιώσιμο και υπεύθυνο τουρισμό, επισημαίνοντας ότι πρόκειται όχι απλώς για επιλογή, αλλά για αναγκαιότητα και κοινή πρόκληση για όλους — επιχειρήσεις, φορείς και τοπικές κοινωνίες.
Στη συνέχεια, η κα Ελευθερία Πήτα, Υπεύθυνη του Έργου, παρουσίασε το έργο WITH4LESS, αναλύοντας τους στόχους του, τις ομάδες-στόχου και τις δράσεις που έχουν αναπτυχθεί στο πλαίσιο της υλοποίησής του. Ακολούθως, η κα Ανθή Πασχαλίδου, Σύμβουλος Βιώσιμου Τουρισμού, η οποία πιστοποιήθηκε μέσω του έργου (MOOC και Διακρατική Εκπαίδευση), αναφέρθηκε στον ρόλο του Συμβούλου Βιώσιμου Τουρισμού, στα προβλήματα που καλείται να αντιμετωπίσει, στα προσόντα και τις δεξιότητες που απαιτούνται, καθώς και στις δυνατότητες εκπαίδευσης και πιστοποίησης νέων επαγγελματιών στον τομέα αυτό. Τόνισε, επίσης, τη σημασία των απλών, εύκολων και χαμηλού κόστους λύσεων που μπορούν να υιοθετήσουν οι τουριστικές επιχειρήσεις, προκειμένου να κάνουν το επόμενο βήμα προς την πράσινη μετάβαση, εφαρμόζοντας πρακτικές που καθιστούν τις επιχειρήσεις τους πιο βιώσιμες, υπεύθυνες και ελκυστικές στους σύγχρονους ταξιδιώτες.
Ακολούθησε ένα διαδραστικό εργαστήριο, το οποίο συντόνισε η κα Νάγια Τσελεπή, διαχειρίστρια ευρωπαϊκών έργων και συντονίστρια ομάδων. Κατά τη διάρκειά του, οι Σύμβουλοι Βιώσιμου Τουρισμού του WITH4LESS και οι επιχειρηματίες του τουρισμού αντάλλαξαν εμπειρίες και πρακτικές σχετικά με τη διαχείριση ενέργειας και νερού, τη μείωση αποβλήτων, το βιώσιμο μάρκετινγκ και τη μετάβαση σε πιο οικολογικές λειτουργίες. Το εργαστήριο ανέδειξε τόσο τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι τουριστικές επιχειρήσεις στην υιοθέτηση πράσινων πρακτικών, όσο και την προθυμία για συνεργασία και την ανάγκη πρακτικής υποστήριξης στη μετάβαση προς τη βιωσιμότητα. Οι συμμετέχοντες και συμμετέχουσες κατέθεσαν προτάσεις και ιδέες για την περαιτέρω ενίσχυση των δράσεων προς έναν πιο βιώσιμο και υπεύθυνο τουρισμό.
Στο δεύτερο μέρος της εκδήλωσης, ο κ. Αθανάσιος Κολοκυθάς, Προϊστάμενος του Τμήματος Τουριστικής Προβολής και Ανάπτυξης του Δήμου Θέρμης, παρουσίασε το νεοσύστατο τμήμα Τουρισμού και τους στόχους του, αναφερόμενος στη βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη, την εξέλιξή της και τα οφέλη για τις επιχειρήσεις. Επισήμανε ότι ο Δήμος Θέρμης, μέσα από τη συνεργασία του με τις τοπικές επιχειρήσεις, μπορεί να αποτελέσει παράδειγμα πράσινης ανάπτυξης, με αφετηρία τον τουρισμό.
Ακολούθως, η κα. Βασιλική Ράπτη, Σύμβουλος και Εκπαιδεύτρια Τουρισμού της ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας, τόνισε τη σημασία της πράσινης μετάβασης, υπογραμμίζοντας πως η ανάπτυξη πρέπει να σέβεται το περιβάλλον, την τοπική κοινωνία και την οικονομία. Παρουσίασε το φαινόμενο του υπερτουρισμού και τις αρνητικές του επιπτώσεις, όπως η περιβαλλοντική υποβάθμιση και η υπονόμευση της ποιότητας ζωής των κατοίκων. Εξήγησε την έννοια της φέρουσας ικανότητας ενώ αναφέρθηκε στις πράσινες πρακτικές που μπορούν να υιοθετήσουν οι εργαζόμενοι. Τέλος, συζητήθηκε η ανάγκη αντιμετώπισης της κλιματικής αλλαγής και η συμβολή του τουρισμού στη διατήρηση ενός υγιούς και βιώσιμου πλανήτη.
Τέλος, οι φοιτητές και η φοιτήτρια της ΣΑΕΚ, Δημήτρης Παρασκευόπουλος, Μαρία Ελένη Καλεντερογλού και Τρύφωνας Κιουτουτσκάς, παρουσίασαν την έρευνα τους με τίτλο «Think Green: Βιώσιμες Πρακτικές στα Ξενοδοχεία», αναδεικνύοντας την αξία της οικολογικής συνείδησης και της καινοτομίας στη φιλοξενία. Πρότειναν πρακτικές λύσεις για ενεργειακή αναβάθμιση καθώς και μέτρα για διαχείριση νερού, μείωση απορριμμάτων και στήριξη τοπικών παραγωγών. Υπογράμμισαν ότι η εκπαίδευση και η συμμετοχή του προσωπικού είναι καθοριστικές για τη βιωσιμότητα και παρουσίασαν μια νέα, ολοκληρωμένη αντίληψη φιλοξενίας, που συνδυάζει περιβαλλοντική υπευθυνότητα, ψηφιακή ισορροπία και ευημερία επισκεπτών και εργαζομένων.
Η εκδήλωση αποτέλεσε μια ουσιαστική ευκαιρία διαλόγου και ανταλλαγής εμπειριών, η οποία ενίσχυσε τη συνεργασία μεταξύ επιχειρήσεων, συμβούλων και τοπικών φορέων προς έναν πιο βιώσιμο και ανταγωνιστικό τουριστικό μέλλον.
Το WITH4LESS στοχεύει στη δημιουργία μιας νέας κοινωνικής ομάδας στον τουρισμό, τους Συμβούλους Βιώσιμου Τουρισμού, με ενισχυμένες γνώσεις και δεξιότητες για τη μείωση αποβλήτων, την εξοικονόμηση πόρων και την προώθηση πιο υπεύθυνων, βιώσιμων και «πράσινων» τουριστικών πρακτικών.
Στο εταιρικό σχήμα του έργου συμμετέχουν 6 οργανισμοί από 6 διαφορετικές χώρες:
- Energy and Water Agency (EWA) από τη Μάλτα (Επικεφαλής Εταίρος): www.energywateragency.gov.mt
- SVI.MED Centro Euromediterraneo Perlo Sviluppo Sostenible Onlys Associazione από την Ιταλία www.svimed.eu
- Πανεπιστήμιο Medeniyet της Κωνσταντινούπολης από την Τουρκία: www.medeniyet.edu.tr
- ANATOLIKI ΑΕ-Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης: www.anatoliki.gr
- Ecosystem Europe Association από τη Βουλγαρία: www.ecosystemeurope.org
- MAKE IT BETTER-Associacao Para a Inovacao e Economia Social από την Πορτογαλία: http://makeitbetter.pt
Συνολικός προϋπολογισμός έργου: 250.000 €
Προϋπολογισμός ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ Α.Ε.: 41.000 €
Έναρξη Έργου: 1/9/2023
Λήξη Έργου: 31/8/2025, παράταση: 31/12/2025
Ιστοσελίδα: https://with4less.eu/
*Χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Οι απόψεις που εκφράζονται ανήκουν αποκλειστικά στους συγγραφείς και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα τις απόψεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Εκτελεστικής Υπηρεσίας Εκπαίδευσης και Πολιτισμού (EACEA).
